Miellerie
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Après la récolte, l’extraction et la mise en pot du miel se font à la miellerie en 4 étapes principales :
Absolument rien n’est ajouté au miel entre la récolte et la mise en pot. Le miel est un produit 100% naturel !
ÉTAPE 1
Désoperculation des cadres à l’aide d’un couteau à désoperculer.
ÉTAPE 2
Extraction à l’aide d’un extracteur ( manuel ou motorisé ).
ÉTAPE 3
2 filtrations consécutives afin d’ôter les résidus de cire.
ÉTAPE 4
Maturation afin de faire remonter en surface et de supprimer les microbulles d’air ( écume ).
ÉTAPE FINALE
Mise en pot manuelle.